Bước 1: Loại bỏ những đồ ăn, thức uống làm tăng đột biến glucose trong máu

Bênh tiểu đường tuýp 2 là do lượng glucose trong máu luôn cao trong một khoảng thời gian dài, gây ra kháng Insulin hoặc suy tụy. Do vậy, bước đầu tiên và quan trọng nhất trong phòng và chữa tiểu đường là loại bỏ gốc rễ của bệnh này: lượng glucose cao đột biến, được đưa vào máu của bạn qua những đồ ăn uống sau:

Đường: như đường cát, đường trắng, đường phèn, đường thốt nốt,… và chất làm ngọt nhân tạo. Khi đường vào đến thực quản, ngay lập tức được chuyển hóa thành glucose, thấm qua thành ruột non và đi vào máu của bạn. Bản chất của bệnh tiểu đường tuýp 2 là do dư thừa lượng đường trong máu 1 cách mãn tính, do vậy thật là ngớ ngẩn nếu ta lại tiếp tục bỏ thêm dầu vào lửa. Nếu bạn không thể bỏ được vị ngọt của đường, hãy dùng cỏ ngọt (stevia), sắc thành nước và dùng trong nấu nướng. Ngoài ra, TUYỆT ĐỐI TRÁNH DÙNG BỘT NGỌT, BỘT NÊM vì đây là những hóa chất làm hệ thống chuyển hóa năng lượng của bạn bị rối loạn.

Các loại hạt như lúa mì, lúa mạch, bo bo, gạo trắng, đặc biệt là bột mì trắng. Giống như đường, ào đến thực quản, ngay lập tức được chuyển hóa thành glucose, thấm qua thành ruột non và đi vào máu của bạn. Ngoài ra, trong các loại hạt này, đặc biệt là lúa mì, có chứa gluten – một chất gây dị ứng cho đường ruột, gây viêm sưng.

Sữa các loại, đặc biệt sữa bò công nghiệp: trong sữa bò có rất nhiều Lactose – một loại đường sẽ được chuyển hóa sang glucose. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng 90% dân số thế giới không tiêu thụ được lactose và chất này cũng dễ gây dị ứng dẫn đến sưng viêm.

Dầu ăn thực vật chế biến công nghiệp: như dầu nành, dầu phộng, dầu hạt cải, dầu gạo. Những loại dầu thực vật này được chế biến ở nhiệt độ cao, kết hợp với nhiều hóa chất và chất tẩy rửa làm chúng biến tính và trở nên có hại cho sức khỏe của bạn hơn là lợi.

Rượu bia: thực chất là đường lên men bằng lúa mì, lúa mạch hoặc gạo, ngô. Trong rượu bia còn có 1 lượng cồn lớn, dễ gây ra béo bụng (bụng bia), gan nhiễm mỡ hoặc thoái hóa chức năng gan.

Bước 2: Thực hành chế độ ăn uống lành mạnh

Ăn nhiều rau xanh và các loại rau có màu sắc đậm: rau là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Trong rau cũng có tinh bột (nhiều ít tùy loại), nhưng bù lại có rất nhiều chất xơ, làm giảm thiểu tốc độ chuyển hóa thành glucose trong máu. Rau ăn lá nên là thành phần chính trong bữa ăn của bạn (chiếm từ 50-70%) tổng lượng ăn của bạn mỗi bữa.

Ăn protein vừa phải: protein là dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe nhưng ngày nay, chúng ta ăn quá nhiều protein. Protein thừa sẽ bị chuyển hóa thành glucose, làm tăng insulin trong máu. Lượng protein nên chiếm từ 10-20% tổng lượng ăn của bạn mỗi bữa.

Ăn nhiều chất béo có lợi như cá, trứng, thịt, các loại hạt (vừng, óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều), quả olive, quả bơ, dầu olive, dầu dừa, bơ động vật, mỡ lợn, mỡ gà, mỡ vịt. Tốt nhất nên chọn các loại mỡ động vật được nuôi chăn thả hoang dã hoặc bán hoang dã, biết rõ nguồn gốc.

Ăn các loại quả ít ngọt như chanh, quất, cam, quýt, mận, đào, ổi, táo ta, dứa xanh/ương, đu đủ xanh/ương, xoài xanh/ương, dưa hấu, các loại dâu.

Uống nước trắng, trà và cà phê đen không đường và sữa. Nếu có điều kiện, bạn có thể dùng nước ép rau củ. KHÔNG BAO GIỜ DÙNG NƯỚC ÉP TRÁI CÂY, kể cả không cho thêm đường! Hạn chế uống sinh tố trái cây.

Bước 3: Sử dụng các Vị thuốc tự nhiên (rất rẻ hoặc miễn phí)

Nghệ: nghệ tươi, nghệ khô, bột nghệ, viên nén curcumin. Khi bạn bị tiểu đường, các tế bào trong cơ thể dễ bị viêm sưng. Nghệ là phương thuốc tuyệt vời chống viêm sưng cho các tế bào. Cách tốt nhất để sử dụng nghệ là luôn dùng kèm với 1 chút tiêu đen. Bạn có thể uống hỗn hợp nghệ, tiêu, dầu dừa/sữa dừa. Hoặc bạn tự chế biến món cà-ri (không ăn cà-ri ngoài hàng vì có thêm nhiều đường và bột ngọt).

Quế: quế bột, quế khô. Quế được khoa học chứng minh có tác dụng tốt trong việc điều hòa glucose. Bạn có thể dùng 1-2 thía cà phê quế cho vào cà-ri, nước ép rau củ hay bỏ vào thức uống nghệ + tiêu + sữa dừa.

Ăn các loại cá nhiều chất béo như cá trích, cá mòi, cá cơm, cá hồi,…. Đây là nguồn omega-3 cực tốt cho cơ thể, giúp giảm viêm sưng hiệu quả.

Vitamin D: được gọi là vitamin nhưng đây thực chất là 1 loại hormone, giúp cơ thể chuyển hóa và hấp thụ các vitamin quan trọng như vitamin A, B, C, K2. Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng vitamin D giúp chống loãng xương và ung thư, đặc biệt là ở nữ giới. Nguồn vitamin D miễn phí là tắm ánh nắng mặt trời. Tất nhiên, bạn cần đầu tư thời gian khoảng 10-30’ mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể dùng viên nén Vitamin D3, mỗi ngày từ 1-3g.

Khổ qua /Mướp đắng: được khoa học chứng minh kiểm soát tốt lượng glucose trong máu. Bạn có thể ăn sống, xào trứng, hoặc nấu canh (món khổ qua nhồi thịt băm).

Bước 4: Vận động cơ thể

Việc vận động cơ thể trong suốt 1 ngày giúp lưu thông máu huyết, đốt lượng glucose thừa và giảm lượng mỡ tích tụ trong các bộ phận trong cơ thể, đặc biệt vùng bụng. Hãy vươn vai, xoay hông, lắc mông và đi lại sau mỗi 30’ ngồi. Hãy đi bộ với những quãng đường ngắn thay vì đi xe máy, hãy dọn dẹp nhà cửa thay vì thuê người giúp việc, hãy nấu ăn thay vì mua đồ ăn ship tới nhà. Những hoạt động nhỏ trong nhà giúp tăng khối lượng vận động của bạn trong ngày.

Ngoài ra, bạn có thể tham gia các hoạt động thể thao như đi bộ, chạy, bơi, yoga hay các môn võ.

Bước 5: Ngủ đủ giấc và ngủ sâu

Khi bạn ngủ thì chúng ta không nạp thức ăn vào người. Tất cả các loại thức ăn đều làm tăng glucose trong máu. Do vậy, hãy ngừng ăn ít nhất 3 tiếng trước khi ngủ và không ăn 1-2 tiếng sau khi dậy. Thời gian khoảng 13 tiếng này (8h ngủ + 3h trước khi ngủ + 2h sau khi dậy) giúp cho cơ thể cân bằng lại glucose và tuyến tụy được nghỉ ngơi.